第28章 培训火花 (2/2)

火又调小，像呼吸一样自然。

十秒后，林珂翻面：“反面小火三秒，然后关火。”

火花认真照做，尾巴的火分层控制——下面小火托底，中间稳火加热，上面短时间加强，像一首简单的曲子。

肉排起锅时，外皮脆，切开后汁水流出来，香味飘出去，连路边的枯草都像活了一样。

林珂咬一口，点点头：“合格了。”

火花原地转圈：“我可以正式上岗了吧？”

“还有最后一道。”林珂拿出第三块肉，语气温和但坚定，“炖排，十分钟内三次换火，错一步，前面全白费。”

火花安静下来，火苗轻轻晃。

“这道叫‘火系精粹炖排’，要用到你刚才学的所有本事。”林珂把肉放进陶罐，加水加料，“我会用神之味觉帮你盯温度，你听我指挥就行。”

训练开始。前两分钟，小火慢热，汤慢慢变温，水面平静。

“升到中火。”林珂说。

火花慢慢加大火力，火势平稳，像小河流动。

第五分钟，汤面冒泡，林珂说：“转大火，收汁。”

火花尾巴火焰全开，热浪扑来，水分快速蒸发，香味一层层往上冒。

但它有点累，火忽大忽小。

“稳住。”林珂轻轻抓住它后颈的毛，“别慌，回到刚才的感觉，就像晒太阳。”

火花喘气，努力集中。它想起那幅画面——温润的汤，缓缓的泡，像妈妈唱的歌。

火，慢慢稳住了。

“七成汁，转小火，六秒。”林珂声音轻。

火花咬牙，火苗猛地缩小，变成一点蓝光，轻轻托着锅底，像护着心跳。

六秒后，林珂点头：“关火。”

盖子打开，香气一下子涌出来。汤是琥珀色，浓稠发亮，肉软而不烂，入口就化，好像含着阳光。

林珂盛一碗，放在火花面前：“你的功劳。”

火花低头闻了闻，眼睛突然湿了。它没急着吃，抬头看林珂：“这是我……做出来的吗？”

“是你。”林珂揉揉它脑袋，“从今天起，你是正式主厨了。”

火花咧嘴笑了，尾巴高高扬起，火苗像一面小旗，在风里轻轻摇。

林珂转身打开车厢门，在锈铁皮墙上钉了一张新纸条：“今日特供：三段火功·精粹炖排，仅限十份。”

他回头说：“明天开始，咱们就能边走边卖了。”

火花舔了舔鼻子，小声问：“林珂。”

“嗯？”

“如果车真能跑起来，第一站……去哪儿？”

林珂摸了摸锅铲，看着远方：“哪儿有人，就去哪儿。”

火花趴回灶台边，尾巴的火轻轻跳动，像在做梦，又像在攒温暖。

林珂站在餐车旁，看着这辆旧货车。阳光照在铁皮上，风吹动一块松板，发出“吱呀”声。

他弯腰，捡起一根掉落的火绒草粉，捏在指尖。

远处传来小贩的叫卖声，还有孩子的笑声。

林珂把草粉轻轻撒进锅里，像撒下一粒希望的种子。